在臺北繁華的小巨蛋附近，南京東路上，有一間五六十平方米的臨街店面，叫“Farmer king”。櫥窗上貼著“種植健康，采收幸福”八個大字。
仔細(xì)看，櫥窗里種著的，是用LED燈照射的無土化栽培蔬菜，從整齊的泡沫箱里探出頭來的生菜苗、萵苣苗，看起來很特別。走進(jìn)店里，有一半是冷藏柜，各種長成的有機(jī)蔬菜擺滿了柜子，一包250克生菜的售價就要50元新臺幣；另一半店面，則是經(jīng)營現(xiàn)打生菜汁，店家按照顧客的健康需求搭配，調(diào)出最適合顧客的有機(jī)蔬菜汁。
蔬菜加水果 健康又養(yǎng)生當(dāng)時，正是晚飯后時間，出來散步的臺北人，買一杯現(xiàn)打的果菜汁邊走邊喝，既解渴又養(yǎng)生。
店里銷售的現(xiàn)打果菜汁，可以按需調(diào)配，有檸檬加萵苣，有柳橙加小白菜，有葡萄柚加青江菜，有蘋果加京都水菜……各種搭配方法的功效不同。店員說，可以助消化，可以美容，也可以消除身體壓力。
真有那么神奇嗎？補(bǔ)充維生素那是肯定的，而且，新鮮的水果加蔬菜喝在口里，天然食物的香甜，是任何一種化學(xué)飲品所比不了的。
老板魏詮祐長得黑壯，一雙黑亮的眼睛看起來十分精明。他很健談，也樂于分享，一口氣說著“Farmer king”的來歷。
生在民國初年臺灣鄉(xiāng)下的阿盛伯，生活簡樸、工作勤奮。臺灣地震、臺風(fēng)天氣多。一次天災(zāi)及蟲害，一夜間農(nóng)作物損失慘重，幾乎全軍覆沒。
阿盛伯的孫子看到每日耕耘不休、辛勞的阿公，默默佇立在農(nóng)田中，心生不舍、感慨萬千，腦海浮出立志改善農(nóng)業(yè)不可抗拒的天災(zāi)與蟲害的愿望，“老天靠不��！我們不能再靠天吃飯了”。
而魏詮祐，本是臺灣連鎖茶飲一枝獨(dú)秀的創(chuàng)辦人，對于現(xiàn)今飲品都有添加物，他常常心感困惑，“為何不能以天然的食材代替添加物”？他想改變，想發(fā)明一種更天然、健康的飲品。但事與愿違，一心為了研發(fā)健康飲品所遇到的瓶頸不計其數(shù)，他心生厭倦，起了放棄的念頭，離開了茶飲界。
在一次到荷蘭的考察中，阿盛伯的孫子和魏詮祐相遇了，不同背景卻理念相同的二人，成功創(chuàng)立出生機(jī)飲食的品牌Farmer King（農(nóng)夫王）。
無土化栽培 保質(zhì)又保量
“植物工廠的好處就是，農(nóng)民不用再看天吃飯了。”魏詮祐說，近年來氣候極端化，帶來全球糧食生產(chǎn)危機(jī)，如何穩(wěn)定農(nóng)作物產(chǎn)量，成了大家研究的課題。而“植物工廠”的做法，正是以LED照明代替光照，把植物“請”進(jìn)室內(nèi)，既避免了惡劣氣候?qū)χ参锏牟涣加绊懀材茉谌斯た刂葡�，給植物提供一個優(yōu)良的生長環(huán)境，促進(jìn)其生產(chǎn)。
在“工廠”里，光線、濕度、二氧化碳濃度、有機(jī)泥土養(yǎng)分等，都是通過電腦控制的，在這樣“數(shù)字化”的生長環(huán)境下，人類可以全年無休、有計劃地生產(chǎn)各式蔬菜作物，時間、質(zhì)量、產(chǎn)量都固定，就如同工業(yè)化的工廠一般。
而室內(nèi)栽培還有一個好處，就是避免了病蟲害的侵?jǐn)_，在植物的生長過程中不必使用農(nóng)藥，這也是“植物工廠”的優(yōu)勢之一。
所以，也難怪，“植物工廠”生產(chǎn)出來的有機(jī)蔬菜，那么受追捧！
全臺6家門店
半斤就要10元人民幣的有機(jī)蔬菜，比起市面上的一般蔬菜貴了五六倍，拿來炒菜恐怕一般家庭消受不起。據(jù)介紹，除了作為現(xiàn)打蔬菜汁的原料，民眾買去一般會用作火鍋食材，或是沙拉原料，既安全又衛(wèi)生。
走進(jìn)“植物工廠”，是一排排的鐵架，五層架子上，一圻圻蔬菜默默地生長著，新鮮水靈。放眼望去，有紅蘿蔓萵苣、鹿角萵苣、半結(jié)球萵苣、小菜、小白菜、芫荽、京都水菜等，品種十分豐富。
這間廠房在桃園，廠房面積有900多平方米，蔬菜種植面積有4500平方米，日產(chǎn)1000包40款新鮮蔬菜，每月營業(yè)額至少15萬元新臺幣。“這些產(chǎn)量，基本上夠供應(yīng)這6家門店和線上的銷售了。”魏詮祐說，光是建廠投入就高達(dá)3000萬元新臺幣，對中小企業(yè)而言，這不是小數(shù)字，何況之后還有定期衍生的營運(yùn)成本。
在廠里走動的，可都是穿西裝打領(lǐng)帶的“都會型農(nóng)夫”。據(jù)介紹，蔬菜長在這樣的高科技無塵室里，全年溫度需控制在21攝氏度，靠LED燈12小時照射，模仿太陽光照明，工廠里沒有泥土，蔬菜靠含碳、磷等20余種營養(yǎng)液快速生長，無毒無農(nóng)藥，不怕刮風(fēng)下雨。
而一般有機(jī)蔬菜生長期一個月，“植物工廠”生長期僅需14天，縮短了一半時間。另外他們也選擇農(nóng)民較少栽種的十字花科、香草科等為主栽培，避免與農(nóng)民爭市場。
“我們栽植的蔬菜，經(jīng)過214項檢驗(yàn)，農(nóng)藥殘留、重金屬與生菌數(shù)含量都是零，不用洗就可以吃。”魏詮祐說，目前島內(nèi)約有七家業(yè)者投入“植物工廠”的生產(chǎn)，徹底顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。
